Les thés (et tellement plus) de chez Honoris Causa par Maître Infuseur.

C’est fait, on vient de passer le premier week-end d’octobre, l’automne est officiellement installé. Même si la météo semble nous laisser un peu de répit avec les températures ces jours-ci, les shorts sont définitivement rangés jusqu’à l’année prochaine et certains ont même peut-être déjà allumé leur chauffage. Ce qui sonne définitivement le glas en termes de saisons chez moi, c’est Kazoo (mon cat, suis un peu hein!) qui revient coloniser genoux et jambes dès que possible. Si lui et tous ses (trop) nombreux poils ont un peu froid, c’est que l’automne est bien là. J’aime quand même à jouer la résistance quant au chauffage (sauf dans la salle de bain, faut pas rigoler hein) et n’allumer mon poêle à pellets qu’une fois arrivée en novembre. Cependant, le thé, lui, il est déjà bien là et d’un revers de la main, vient de balayer les dernières envies de thés glacés pour un bon gros litre de thé bien chaud dont j’apprécie encore plus les saveurs. Et quoi qu’en disent les trop nombreux dictateurs du café, aujourd’hui, on parlera des meilleurs thés et mélanges que j’ai pu goûter: ceux de chez Honoris Causa par Maître Infuseur.

Je vous le dis tout de suite, je suis une buveuse de thé mais loin d’être une experte. Je ne suis pas un « nez » mais j’en bois suffisamment pour que Père Noël ait décidé de m’offrir une Riviera Bar (une bouilloire avec des programmes et des températures afin d’optimiser au mieux mon thé et/ou ne pas le brûler) et j’en bois depuis… Ca doit bien faire 20 ans en fait (le coup de vieux!). Alors que mes potes en secondaires étaient trop fiers de balancer un « ho j’ai bu mon café ce matin », j’étais l’ovni qui ne disait jamais rien à ce sujet parce que je sifflais du thé en toute discrétion. Une fois arrivée à l’unif, j’étais toujours un peu seule face à cette machine à café et à chocolat chaud (à l’eau… Genre… NO WAY) et à l’alternative sachets Lipton peu attractive. Arrivée dans le monde du travail… Je découvre le règne du café (dégueulasse il paraît) dans les réunions. Etant prof dans plusieurs écoles, vous pensez bien que je ne me balade pas avec un kit à thé en vrac dans mon sac, prête à le dégainer… Il m’a fallu atteindre la trentaine pour enfin tomber sur de plus en plus de gens qui buvaient aussi du thé de façon régulière. Parmi ces gens, s’est trouvé Dominique. En plus d’être devenu un véritable ami, il est aussi, à la fois, le pire corrupteur de mon portefeuille que le plus bel éducateur de nez. Grâce à lui, je comprends doucement mieux le monde du parfum et devient aussi exigeante en thés. C’est lui qui m’a entraînée dans sa folie et maintenant, je veux me noyer dans des aldéhydes en sirotant un thé noir correctement infusé (d’ailleurs, si vous ne savez pas par où commencer, je vous conseille vivement son articles sur les indispensables du thé) . Bref, donc Dominique, il arrive à me faire acheter du thé sur internet alors que j’en suis encore à l’âge de pierre en ce qui concerne les achats sur le net (quand je vois comment ma propre mère dégaine mieux et plus vite que moi pour les achats en ligne, j’ai un peu honte de moi).