Les Ateliers Cuisine Healthy par MINT.

Ca y est, l’époque des fêtes est vraiment derrière nous et l’élan des bonnes résolutions est désormais plus équilibré. Il est temps de se poser un peu et de se dire que peut-être, au lieu de boire des jus verts infâmes à tous les repas, c’est bien aussi d’apprendre à bien manger. Par quoi commencer? Où aller? Que faire quand on veut apprendre par soi-même? C’est là où j’arrive, tel un héros masqué vêtu de ses collants 50 deniers, avec une solution ludique et sympa.

En vrai, je n’ai aucun autre mérite, c’est surtout Caroline du blog MINT qui peut récolter tous les lauriers. Je vous avais déjà parlé de ses brunchs healthy du dimanche par ICI, vous vous souvenez? Et bien maintenant, elle propose aussi des ateliers culinaires. Et je suis repartie de là avec une mine d’informations!

Les Découvertes Perlées de Bru en vidéo.

C’est déjà l’année passée que la mozer avait repéré ça sur les internets… Mais un peu tard pour pouvoir s’inscrire… Du coup, cette année, elle était au taquet! Et on en a profité pour y aller « entre filles »: la mozer, la sista de la mozer et moi-même. L’idée nous paraissait sympa: une journée de découverte dans la nature suivie par une soirée où tout le monde se rejoint autour d’une grande table commune et où on profite de ce que la nature peut offrir dans nos assiettes, le tout, ponctué de bulles de Bru. L’année passée, ce qui nous avait aussi bloquées, c’est que ça se déroulait dans différentes villes de Belgique et qu’il fallait calculer afin que le retour ne soit pas trop long. Cette année, tout est organisé autour de la Vallée de l’Amblève où la première source de Bru se trouve. Bah, autant vous dire que 15-20min de voiture au lieu d’un aller-retour à Anvers, c’est tout de suite plus tentant!

Les Découvertes Perlées de Bru / Pic by 1FDLE.

Viens apprendre à te faire belle avec moi tout en aidant des enfants! *Concours fermé*

C’est la première fois qu’on me propose concrètement d’utiliser le blog afin d’aider d’autres personnes et j’avoue que ça m’a fait plaisir de pouvoir y participer. Bien plus qu’un éventuel article sponsorisé d’ailleurs!

Découverte: Ciel Mon Bijou! (Concours)

C’est fou comme la météo s’amuse à jouer avec nos nerfs depuis que le printemps (je parle de la date donc, pas du temps qu’il fait) est enfin là. Alors qu’on espèrait pouvoir se débarrasser de nos écharpes, il y a à peine deux semaines, on se demandait aussi s’il n’allait pas se remettre à neiger! S’en suivent 2 jours chauds dont un frôlant les 30°c et puis zou! On perd 10°c en quelques heures! Alors on essaie d’amener le soleil dans nos vies comme on peut mais il faut l’admettre, ça relève des fois d’actes désespérés… Sauf… Sauf lorsqu’on crée…

Ciel Mon Bijou/ Pic by Elodie Thimermans.
Ciel Mon Bijou/ Pic by Elodie Thimermans.

L’Amarante: la cuisine du soleil pour ton coeur.

Ca fait longtemps, mais VRAIMENT longtemps que je veux vous en parler! Mais je suis une mauvaise qui a une tête comme une passoire et beaucoup trop de choses en même temps sur le feu. C’est fini! Je m’y mets! Parce qu’en plus, c’est une de ces adresses liégeoises qu’il est bon de connaître quand on a envie de se faire plaisir.

L’Amarante, je pense que déjà beaucoup de « vrais liégeois » connaissent, surtout ceux qui ont fait leurs études à Liège 1 ou en philo et lettres. Vous l’aurez deviné, la belle cantine se situe dans la rue des Carmes. Pour ceux qui ne connaissent pas, je ne vais pas vous parler d’un Xième nouvel établissement en vogue qui vient d’ouvrir avec une cuisine si « fusion moderne » qu’on se demande si ce n’est pas un robot qui a pondu les assiettes. Ici je vais vous parler d’un restaurant chaleureux qui tient le cap depuis plus de 15 ans et ravit nos papilles avec de très belles saveurs du sud.

L’Amarante / Pic by 1FDLE.

L’endroit rappelle la terrasse d’un restaurant méditerranéen. Avec son grand parasol ouvert et ses tableaux évoquant la mer, le ton est donné: ici, on ne se prend pas la tête, on vient passer un bon moment! Un peu à l’instar des « menú del día  » espagnols (mon dieu, mais pourquoi on n’a pas plus souvent ça ici?!), Jean-Noël et Carmela proposent des menus abordables démarrant à 12,90€ (3 services pour le lunch) jusqu’à 22EUR maximum pour les soirs de week-end (4 services). La différence avec les menus espagnols, c’est qu’ici, c’est beaucoup plus travaillé. Qu’est-ce qu’on est gâtés nous du coup, non?

L’Amarante (Minestrone) / Pic by 1FDLE.

Ramen Bar Liège: sluuuurp!

Je ne sais pas ce qu’il y a avec Liège mais quelques fois, cette ville semble totalement imperméable aux « nouveautés » jusqu’à ce que d’un coup, elle décide de s’y mettre et là, c’est la folie. Alors que les ramen bars pullulent à Bruxelles (Londres, Paris, etc.) et que franchement, le liégeois est un bon mangeur, il aura fallu plusieurs années pour que ces fameux bouillons aux nouilles japonais ne s’implantent enfin ici. Mieux vaut tard que jamais, c’est vrai! Mais nom di dju, qu’est-ce qu’on les aura attendus!

C’est donc avec une grande joie que je me suis ruée dès l’ouverture j’ai pu aller dignement m’assoir dans le Ramen Bar de Jean-Marc Willems, déjà instigateur des sushis à Liège avec Attrap’Sushi. Vous l’aurez deviné, Jean-Marc n’est pas du tout un novice dans la cuisine japonaise. Passioné depuis des années, il aime se former régulièrement et bouge même jusque Paris quand c’est possible. Le bonhomme privilégie les produits frais, la qualité et met un point d’honneur à faire le plus de choses possibles. Ca n’est donc pas ici que vous tomberez sur de la carotte en conserve ou des épices en sachets.

Ramen Bar Liège / Pic by 1FDLE.

KidFriendly c’est ce dimanche! (concours!)

Toi aussi t’en as marre d’essayer d’échafauder des plans dignes d’un cardinal de Richelieu pour arriver à voir tes potes? T’as des enfants, ils en ont aussi ou encore, tes potes en ont plein et ont du mal à trouver le temps de se prendre un chopinette avec toi? C’est là que je viens t’annoncer la bonne nouvelle: KidFriendly débarque du côté du KulturA!

giphy-kidfriendly