Pic by kiwikoo
Avec une soupe poivrons-oignons!
Alors que j’adore cuisiner, je partage rarement mes recettes ici. Cela dit, vu le w-e pluvieux auquel nous avons eu droit, je me suis dit que je ferai une exception à ma règle. Elle est délicieuse, facile à faire et j’en ai fait une version light. Enjoy!
INGREDIENTS:
– 3 poivrons rouges (ou de couleurs différentes…)
– 4 gros oignons
– 3 cubes de bouillon de viande (moi je les prends dégraissés)
– 1 Boursin ail et fines herbes (que je prends également light).
– des mouchoirs (ça c’est pour les oignons).
Vous coupez vos légumes grossièrement, vous jetez le tout dans une graaaaaaaaaande casserole, vous n’oubliez pas de jeter les mouchoirs que vous aurez usés lors de la découpe des gros oignons aussi… Mettez de l’eau jusqu’à hauteur des légumes, les cubes de bouillon et hop! A feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient cuits!
Au moment de mixer, ajoutez le Boursin ail et fines herbes, finissez de mixer et dégustez!
Selon moi, pas besoin de poivre ni de sel!
Wouaaaahhh, je vais te la chiper, celle-là !
Sinon, pour les oignons, voilà deux trucs infaillibles pour éviter de pleurer :
soit, tu les coupes en portant fièrement des lunettes de natation,
ou alors, tu mets tes oignons au frigo une demie heure avant de les couper.
(si, si, ça fonctionne !)
🙂
Je retiens l’astuce du frigo, les lunettes, je passe mon tour ^^
Merci pour la recette, j’ai fait cette soupe hier! En grande quantité et sans boursin cuisine parce que j’avais mangé un truc à base d’ail et fines herbes déjà cette semaine… Je n’avais jamais pensé à faire de la soupe de poivrons.
Et bien ça fonctionne aussi pas mal avec de la coriandre fraîche avant mixage et une petit cuillère de crème épaisse (pas light) dans le bol 🙂